Natal com um toque escocês

Hoje em dia, as famílias não pertencem apenas a um país, são pertença do mundo. E a minha não é excepção. Desde há dois anos, que passou a ter um toque escocês. E graças a uma visita ao norte do Reino Unido, tive a oportunidade de experimentar o tão famoso shortbread. Não sei se ainda andam à volta com as prendas. Se é o caso considerem esta receita uma boa  sugestão para presentearem alguém de quem gostem muito.

Ingredientes
225gr de farinha autolevedante
50gr de maizena
50gr de farinha sem fermento
225gr de manteiga
100gr de açúcar em pó

Pré-aquecemos o forno a 170Cº. Juntamos a manteiga (que tem de estar à temperatura ambiente) e o aúcar. Adicionamos as três farinhas e amassamos suavamente. Depois de obtermos uma massa uniforme, divimo-la em duas porções e formamos um círculo com cerca de 15cm. Beliscamos as bordas. Com uma faca divimos (apenas desenhando) o círculo em triângulos e picamos com um garfo a superfície desses mesmos triângulos.  Levamos ao forno, numa forma previamente untada, durante 45 minutos ou até ficarem dourados.